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珍珠奶茶的辉煌成就
·珍珠奶茶发源于我国台湾省，如今已遍布欧、美、日本、澳洲、东南亚，是休闲饮品的主流之一，广受消费者欢迎。
·珍珠奶茶连续 20 年排名台湾个人创业首选。
· 20 年经久不衰的历史，解决了无数人的就业问题，成就了无数人的创业梦想。
珍珠奶茶辉煌的原因
第一、 口感新鲜、味美，珍珠奶茶都是现做现卖，由多种可口的原料配成，纯正的奶茶味道非常吸引人，靠大工业生产出来的奶茶是完全不可能与之媲美的。
第二、 口味不断推陈出新，变化多，形成众多系列，消费者选择广。仅仅奶茶就有茉香奶茶，咖啡红茶奶茶、麦香红茶奶茶等等，添加物就有珍珠、椰果、苟蒻、水晶等，而雪泡、沙冰、刨冰等只有现做现卖才口味好。
第三、 投资少、风险低、见效快，奶茶既可投资几十万做复合式餐厅，也可投入几万元做外卖店，也可投入几百、一两千元做摊车，非常适合个人创业。
珍珠奶茶历史简介
1983 年 始创于台湾省台中县，仿自咖啡吧之观念，将茶自热饮改为冷饮方式推广，初时品项包括三种：泡沫红茶、柠檬红茶、百香红茶。
1984 年 茉香绿茶问世，至今仍为前三名排行品项。
1985 年 半发酵茶开始进入、包括东方美人、铁观音、碳焙乌龙。
1988 年 地方小吃“粉圆”加入调味红茶的世界，即名“珍珠奶茶”，至今仍为产品排行榜首，此时品项已达四十余种。
1993 年 A ．多元化之茶类产品加入，如茶蛋糕、茶冻、茶饼干及茶小点心。
B．引进“冻饮茶”为 0-5 ℃之茶饮料。
C．该年罐装茶类亦突破 100 亿台币销售额。
1994 年 A ．以酒入茶，调酒茶进入品项（观念来自云南少数民族饮茶）
B．发酵茶加入，如：普洱茶、沱茶等，自此不发酵、半发酵、全发酵、复发酵茶品项齐全，更加多元化。
C．该年每人每年度饮茶超过 1.2KG ，相较 1980 年每人每年度约 0.5KG ，成长相当惊人。
1995 — 1997 年 A ．各式椰果，苟蒻等奶茶开始出现
D．欧式花草茶、花果茶、调味红茶逐渐兴起。
1997 年至目前，台湾珍珠奶茶继续保持成长，新的口味不断出现，如雪泡、水晶、沙冰、果酱、刨冰等。
台湾珍珠奶茶之所以长期受消费者欢迎，最重要的在于珍珠奶茶从业者全部都非常注重奶茶的品质、口感，所有奶茶、饮料均采用高级原料制成，确保产品“原汁原味”，并在口味上不断推陈出新，至今台湾珍珠奶茶售价仍为 20 元台币一杯（约 4-5 元人民币）
中国大陆珍珠奶茶发展历史：
1996 年 珍珠奶茶开始出现于西餐厅、咖啡厅
1997 年 台湾著名的连锁企业“快可立”开始登陆
1998 年— 2000 年 以“快可立”为主的连锁企业爆炸性发展，原料均由台湾进口，口味纯正，广受消费者欢迎，其它著名的连锁系统有：葡京、休闲小站、快三秒、葵可立、快立乐、快乐杯、随时即递等。
2000 年 奶茶主要原料如珍珠、茶叶、果汁、果味粉、椰果开始国产，荷兰奇异鸟奶精成为奶茶主要用原料。开设奶茶外卖店成为主流 .
2001 — 2002 年 复合式奶茶外卖店成为主流，奶茶每杯价格从 7 元一路下滑至每杯 1 元，口味已经偏离正宗台湾珍珠奶茶风味。
2003 — 2004 年 出现两极分化，一方面为大型复合式餐厅、茶楼，一方面为摊车，奶茶迅速向二、三级城市和农村发展。
中国大陆用四年的时间走过了台湾 16 年珍珠奶茶的发展历史，在原料国产化的过程中，因恶性竞争，口味已渐渐偏离正宗珍珠奶茶风味，到 2004 年下半年，中国大陆奶茶行业开始步入低谷。
我们相信，随着珍珠奶茶原料大型生产企业开始全面掌握台湾生产技术，不断推出物美价廉的新产品，随着消费者对低劣奶茶的摒弃，对纯正奶茶需求的增加，所有奶茶从业人员都将尽快回复到品质的道路，中国珍珠奶茶行业健康蓬勃发展的春天即将到来！ | 