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有一项研究数据表示 :日本成年人的肥胖率是4.3%,且是寿命最长的国家。而不爱运动的日本人,在不爱运动排行榜中位居全球第11,可谓榜上有名。
那么,饮食习惯跟中国人差不多的日本人,为什么他们的肥胖率这么低呢?
首先,古代日本人的物资比较匮乏,东西也会比较贵,不像中国地大物博,盛产美食。古代为了节省能量输出,会减少运动量保持体能,也是日本人以前就有的习惯。
下面我们来看看肥胖率低的日本,有什么习惯值得我们学习:
第一个习惯,经常吃海产品。 日本人近海边,饮食习惯大都以海产品为主,比如虾、三文鱼等都属于高蛋白食物,可以给身体提供长时间的饱腹感,也不容易转化为脂肪堆积起来。
其次,日本人的主食分量会比较少 ,一般都是小碗装半碗,不像中国人一样吃那么多。主食可以给身体提供碳水化合物,给身体提供代谢动力。而过量主食的摄入,会升高血糖,会刺激胰岛素分泌,导致脂肪堆积。
第三,日本人习惯用小碗盘装饭菜 ,使用小号的餐具吃饭,看起来比较迷你,可以不知不觉减少食物的摄入分量,相比于使用大碗盘吃饭的人,一顿饭下来可以减少10%的饭量。
第四,日本人采用简单的烹饪方式 ,日本人喜欢生吃三文鱼,蘸点芥末酱油,其他蔬菜以水煮为主,热量都不会太高。相比于中国菜式的煎炸红烧爆炒,热量水平差了几倍。
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